Características del Calabacín Baby

1. Tamaño: Los calabacines baby son significativamente más pequeños que los calabacines maduros, generalmente oscilando entre 2 y 4 pulgadas de longitud.
2. Forma: Suelen ser delgados y cilíndricos en forma, similares a los calabacines regulares pero con una apariencia más delicada.
3. Color: Los calabacines baby pueden venir en varios tonos de verde, incluyendo verde claro y verde oscuro. Algunas variedades incluso pueden tener un toque de amarillo o blanco.
4. Sabor y Textura: Los calabacines baby tienen un sabor suave y ligeramente dulce y una piel delgada y tierna. La pulpa es crujiente y jugosa. Tienen menos semillas que los calabacines maduros.
5. Flores Comestibles: Al igual que los calabacines maduros, a menudo los calabacines baby vienen con flores comestibles adjuntas. Estas flores son delicadas y tienen un sabor ligeramente floral. A menudo se utilizan en platos culinarios.
6. Usos Culinarios: Los calabacines baby son versátiles en la cocina y se pueden usar de diversas maneras. Se pueden cortar y saltear, asar a la parrilla, asar al horno o usar en ensaladas. Las flores se pueden rellenar y freír o usar como adorno.
7. Perfil Nutricional: Los calabacines baby tienen pocas calorías y son una buena fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina K, potasio y ácido fólico. También proporcionan fibra dietética y antioxidantes.
8. Almacenamiento: Los calabacines baby deben almacenarse en el refrigerador para mantener su frescura. Guárdalos en una bolsa de plástico o un recipiente hermético. Úsalos dentro de unos días después de la compra.
9. Temporada de Cultivo: Los calabacines son cultivos de temporada cálida y generalmente se plantan en la primavera. Los calabacines baby se pueden cosechar antes que los maduros, a menudo cuando tienen solo unas pocas pulgadas de largo.
10. Popularidad: Los calabacines baby han ganado popularidad en los últimos años, especialmente en la cocina gourmet y de granja a mesa, debido a su textura tierna y sabor suave.